1996年,Ballast Point(岬角)酿酒厂正式诞生,岬角这个名字则来源于圣迭戈湾洛马岬。

洛马岬是城市圣迭戈,加利福尼亚州内的海滨社区

洛马岬是城市圣迭戈,加利福尼亚州内的海滨社区

从成立的第一天开始,岬角就坚守这样的信念:做自己热爱的事业,酿自己爱喝的酒!所以,很自然的,岬角在给啤酒命名时,也加入了他们热爱的另外一样东西——捕鱼!直到今天,岬角的很多酒被命名为某种鱼或者和鱼相关的东西,就连他们的商标上都用了鱼的图案来提醒自己去做喜欢的事。

2010年,岬角拿下了三块金牌,在啤酒世界杯比赛荣获小麦酒冠军。
2013年和2014年,岬角连续两年在纽约国际烈酒大赛上,被评为加州年度酿酒厂。

岬角6瓶套装组合

岬角6瓶套装组合

岬角 杜父鱼 IPA Ballast Point Sculpin IPA

杜父鱼IPA来源于岬角最初的家酿集市。公司成立于1992,家酿集市目前仍然是一个为圣地亚哥手工啤酒酿造的催化剂。这款酒的灵感来自于岬角的客户,员工,杜父鱼IPA有杏、桃、芒果和柠檬味道。它的酒体较轻,有清新的酒花香气。这美味的啤酒在2007伟大的美国啤酒节上获得铜牌。
杜父鱼鳍棘有毒,可以造成强烈的刺痛。具有讽刺意味的是,杜父鱼的肉是非常鲜美的。会造成刺痛,但味道很好的东西,听起来像一个岬角的IPA。

岬角 杜父鱼 IPA Ballast Point Sculpin IPA

产地:  美国
风格:  IPA / 美式IPA
酒精度: 7.0%
苦度(IBU): 70
色卡: 3

岬角 大眼鱼IPA Ballast Point Big Eye IPA

此款啤酒帮助圣地亚哥上了精酿的地图,大眼鱼IPA 使用了大量酒花进行酿造,由于美国有大量哥伦布和世纪酒花,所以将它作为作为风味干投的酒花。起初英国人添加额外的酒花是为了在海上运输过程中更好的保存他们的啤酒,这样做是为了得到最爱的浓郁而厚实的香气,这使得印度淡色艾尔成为最喜欢的类型之一。

岬角 大眼鱼IPA Ballast Point Big Eye IPA

产地:  美国
风格:  IPA /美式IPA
酒精度: 7.0%
苦度(IBU): 84
色卡: 1

岬角 石斑鱼 加州琥珀艾尔 Ballast Point Calico California Amber Ale

Calico Amber Ale的灵感来自传统的英国ESB(英式苦啤的一种),四种类型的麦芽给它带来很大的复杂性,岬角专有的酵母给它带来果香,美国酒花让这么强力的麦芽组合充满了甘苦和花香,Calico Amber Ale赢得了几乎所有重要比赛的金牌。

岬角 石斑鱼 加州琥珀艾尔 Ballast Point Calico California Amber Ale

产地:  美国
风格:  美式琥珀艾尔
酒精度: 5.5%
苦度(IBU): 35
色卡: 3

岬角 银汉鱼 淡色艾尔 Ballast Point Grunion Pale Ale

这是一款使用了卡里普索(Calypso)和摩西(Mosaic)酒花的美式淡色艾尔。这款银汉鱼不诞生在沙滩上,而是岬角厂的后院。他起源于内部的一次员工家酿大赛,之后这款酒花艾尔屡获殊荣,之后酒厂决定以一种喜欢深夜在岸上嬉戏的本地小鱼给他命名,因而得名“银汉鱼”。这一对新品种的酒花带来了强烈而平衡的香气,像夏季的甜瓜和甘草的混合味道,同时还融入了柔和的焦糖麦芽甜味,使得整款酒浓郁而平衡。

岬角 银汉鱼 淡色艾尔 Ballast Point Grunion Pale Ale

产地:  美国
风格: 美式淡色艾尔
酒精度: 5.5%
苦度(IBU): 35
色卡: 1

岬角 加州科隆 德式淡色艾尔 Ballast Point California Kölsch German Style Pale Ale

这款酒来自与美国的Ballast Point酿酒厂,其最初是金黄色的,是由美国麦芽和慕尼黑麦芽的以及德国香味啤酒花精心酿制而成的。它使用了拉格常用的酒花和艾尔的发酵方式,使得其具有平滑清爽的口感和少量的水果香味,非常适合畅饮,是一款像科隆啤酒一样出众的精酿啤酒。

岬角 加州科隆 德式淡色艾尔 Ballast Point California Kölsch German Style Pale Ale

产地:  美国
风格:  德式啤酒
酒精度: 5.2%
苦度(IBU): 23
色卡: 1

岬角 薄荷海上雄风 帝国波特 Ballast Point Peppermint Victory At Sea Imperial Porter

一款成功的咖啡,香草和薄荷组合。
薄荷海上雄风是岬角受欢迎的节日帝国波特。 采取了他们的标志款帝国波特与卡拉布里亚咖啡和香草混合,并添加了一剂清新的薄荷。 三种味道完美地在你的嘴里制造出,甜与一个凉爽的薄荷以及烘烤麦芽的完美平衡。

岬角 薄荷海上雄风 帝国波特 Ballast Point Peppermint Victory At Sea Imperial Porter

产地:  美国
风格: 世涛/波特啤酒 / 帝国波特
酒精度: 10.0%
苦度(IBU): 60
色卡: 5